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开滦大饭店夯实软件基础 提升服务品牌 助力社会效益和经济效益取得“双丰收”
发布人:开滦大饭店  点击量:401  上传时间:2020-12-25 16:57:32  审核人:贾超  审核时间:2020-12-25 17:28

 

开滦大饭店夯实软件基础 提升服务品牌
助力社会效益和经济效益取得“双丰收”
 
三九严冬,寒风刺骨,酒店大堂,其乐融融。通过大家的共同努力,开滦大饭店经营旺季如约而至,如何让宾客感受到规范化、标准化的服务,更好的提升我们服务品牌,饭店积极开展了“文明礼貌我示范,岗位规范我先行”主题实践活动,以部门为单位,扎实开展岗位练兵,技能比武,以实际成效践行“排头兵”活动,为饭店取得社会效益和经营效益“双丰收”提供了坚强保证。
 
前厅接待篇
着力加强饭店前厅接待能力,在电话和网络订房、入住程序方面加大岗位练兵力度。强化岗位仪容仪表、业务能力等考核验收力度,能够做到接待言语规范,能够准确灵活解决宾客问题,能够快速而准确地为宾客办理入住、延房、换房及退房手续。
 
会场服务篇
着力在提高会场、客房品质,树立饭店品牌形象方面加大岗位练兵力度。会场人员熟知会场服务流程,熟练掌握设备操作规范,熟知服务礼仪规范。
 
客房服务篇
着力在做好日常工作和计划卫生方面加大岗位练兵力度。卫生员熟练掌握房间清洁及布草整理工作,保持房间清洁、舒适。
 
餐饮服务篇
着力在中餐服务标准、流程方面加大岗位练兵力度。服务人员保持良好精神状态和微笑服务,熟悉餐厅布局,仪容仪表大方得体,遵守餐饮服务礼仪规范。
 
食材品质篇
着力在菜品研发、刀工盘饰方面加大岗位练兵力度。严格按照食品管理规章制度,把好食品卫生安全质量关,保证菜品口味、装盘和新鲜程度,并提高刀工盘饰实操能力。
 
安全保卫篇
着力在安全理论知识、消防器材使用方面加大岗位练兵力度。安保人员做到熟练使用各种消防器材,熟悉消防设施分布和防盗报警装置。
 
动力维护篇
着力在电力和用水设备、故障排除方面加大岗位练兵力度。各工种熟练掌握岗位业务,操作规范,为饭店水电正常运行提供保障。
 
科室应急篇
着力在应急能力方面加大岗位练兵力度。应急人员熟练掌握客房卫生保洁、餐饮传菜和卫生清理,为接待高峰期缓解压力。
“文明礼貌我示范、岗位规范我先行”主题实践活动从“整章建制”打基础,到“增知识,转作风,强能力,赛技能,比服务”展形象,全体职工积极参与,各个环节联系紧密,在广大员工中掀起学习教育热潮,切实做到了会说、会用、会干,真正实现人人带头学标准,人人带头守规范,人人争做排头兵的目的
 

 

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